豚肉のチャンプルー

   ①キクラゲを水で戻す。人参、ニラ、もやしはよく洗い、豆腐は
　　水切りをしておく。また、卵は溶いておく。
   ②水で戻したキクラゲと豆腐は、食べやすい大きさに切る。
　　人参は、いちょう切りにし、ニラは根元を少し切り落とし、
　　長さ5cmに切る。豚肉は長さ4cmに切っておく。
   ③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを少々入れる。
　　豚肉をほぐしながら炒める。
   ④豚肉の色が変わったら、キクラゲ、人参を加えて炒める。
   ⑤ある程度炒めたら、ニラ、もやしを入れてさらに炒める。
   ⑥豆腐を入れ、甘味料、粉末鶏がら、しょうゆ、酒、砂糖、みりん
　　を加え炒める。
   ⑦卵をまわし入れて卵が固まるまで炒める。
   ⑧お皿に盛り付けて完成。