みえのおさかな別情報
マグロ（スズキ目サバ亜目サバ科マグロ属）
概要
刺身や寿司種の代表で、全世界の漁獲量の８割を日本で消費するクロマグロは「海のダイヤ」と呼ばれています。漁場に恵まれる三重は、長崎や鹿児島と並んで主要な養殖地となっており、生産されるマグロは身が締まってとても美味です。
漁 期：周年
主な漁法：一本釣り、はえ縄、曳き網、まき網、養殖
主要産地：南伊勢町、尾鷲市、熊野市
※みえのおさかなパンフレット（三重県水産資源・経営課）より
食べ方
主な用途：刺身、寿司
- （外部リンク）みえ漁連おさかな料理レシピ マグロ／
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