平成20年度地域リーダー協働連携事業

日時：６月２７日　
場所：桑名保健所
　地域の方たちも交えて、いばら餅を作りました。

　食品添加物を入れた餅、入れない餅での差（食味や保存性等）を確認するなど、食品添加物の役割についても勉強しました。

日時：７月１４日　
場所：瑞宝産業株式会社
　親子参加企画として、桑名の伝統食である「しぐれ」の製造工場視察を行い、試食などもさせていただきつつ、原料の「あさり」のことから、製造のことまで、楽しく勉強しました。

日時：１０月４日
場所：磯体験施設 海ほおずき（志摩市）
　海ほおずきを訪れ、干物、手こね寿司の手こね寿司の手作り体験を行いました。

お父さんや子供さん等、魚をさばくのが初めてという方もみえましたが、皆さん上手に作ることができました。

　貴重な体験をした後は、楽しく・美味しくいただきました。

日時：８月２２日

場所：「食の安全・安心交流会」　バス内

 　「食の安全・安心交流会」の移動中のバスにおいて、食品表示の出前講座を実施しました。自ら作成した消費者向けの分かりやすいパンフレットを配布し、食品表示について理解を深めていただきました。

日時：９月２７日

場所：久居公民館
　地域の方たちを交えて、パンを作りました。

　パンを作りながら、「衛生管理のすすめ」「食品表示の出前講座」を行い、食の安全・安心に関心をもっていただきました。

日時：１１月２０日

場所：アスト津４階　アストホール

 　食の安全・安心フォーラムにて、津地区リーダー会議の行っている活動の内容、状況について発表しました。

　食品表示を分かりやすく理解してもらうと共に、啓発活動のあり方を理解していただきました。

日時：1月２１日　
場所：総合文化センター
　三重短期大学元教授の谷口水穂氏のご講演の後、参加者によるグループ討議を行いました。

　生産者、食品加工業者、流通事業者、消費者などいろいろな立場の方に参加いただき、多様な意見を聞くことができました。

日時：　７月　２３日　
場所：農事組合法人　忍の里
　化学農薬などを使用せず生産する「有機JAS」や厳格な農業生産工程管理手法である「JGAP」などを取得し、安全・安心な農業に取り組む「忍の里」の現地見学を行いました。

 　生産における苦労、草を堆肥に変える取組などの講義を受け、活発な意見交換を行いました。

日時：９月２７日　
場所：名張市武道交流館  いきいき
　親子参加企画として、手作りのふりかけを使ったおにぎり作成、食品表示や食中毒のミニ講座、子どもたち向けには食べ物クイズなどを行いました。

　美味しく・楽しく学びました。