デカフェ伊勢茶の海外展開事業
近年、就寝前や妊娠・授乳中でもコーヒーや紅茶を飲みたいというニーズに対応し、カフェインを除去したデカフェ飲料のマーケットが拡大しています。ただし、コーヒーや紅茶のデカフェ商品は欧米で一定のマーケットを確立しているものの、日本茶のデカフェについては、限定的です。そこで、デカフェ飲料のニーズに対応した伊勢茶の新たな販路を開拓するため、令和４年度にデカフェ伊勢茶を開発し、デカフェマーケットが成長しているアメリカ及びヨーロッパ諸国にて、マーケット調査とプロモーション活動を実施しました。デカフェ伊勢茶の開発
煎茶、かぶせ茶、抹茶の各種で低デカフェ（カフェイン除去率60以上80%未満）、高デカフェ（カフェイン除去率80%以上）のサンプルを開発しました。
デカフェ伊勢茶サンプル詳細
当サンプルについては、超臨界技術センター株式会社（桑名市）が有するデカフェ技術「GREEN DECAF PROCESS®」で製造しました。当手法により、カフェインをしっかり除去しつつ、緑茶本来の水色、風味や香りを維持することができました。
※ 「GREEN DECAF PROCESS®」は水と二酸化炭素のみを用いてカフェインを除去しており、有機溶媒を使用せず二酸化炭素を有効利用する、人と環境に優しいデカフェ処理方法です。
デカフェ伊勢茶海外マーケット調査事業
デカフェ伊勢茶のサンプルを用いて、フランス及びアメリカにおいて、マーケット調査及びプロモーションを実施しました。結果は以下のとおりです。
令和４年度デカフェ伊勢茶海外マーケット調査事業 結果報告書
