みえのおさかな別情報
マアジ（スズキ目アジ科マアジ属）
概要
マアジは夏が旬の魚ですが、産卵期が長期間に及ぶため、全国各地で、年中美味しいアジが水揚げされています。
「味がいいからアジと名がついた」という説もあり、大きくても小さくても、どんな食べ方でも、最高の味わいが得られます。
漁 期：通年
主な漁法：まき網、定置網、釣り
主要産地：鳥羽市、志摩市、南伊勢町、尾鷲市、熊野市
主な料理方法：刺身、焼き物、干物
※みえのおさかなパンフレット（三重県水産資源・経営課）より
食べ方
主な用途：刺身、塩焼き、干物
- （外部リンク）みえ漁連おさかな料理レシピ アジ／
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