旬のおさかな情報
No.17 カツオ 2014年10月24日
カツオ
カツオ 尾叉長56㎝ 南伊勢町贄浦 平成26年10月22日撮影
今年は久々に秋のカツオが熊野灘に来遊しています。カツオは季節に伴って南北回遊を行うことが知られており、今のカツオは北から南へ向かう、いわゆる戻りガツオに相当します。体の大きさは55㎝前後の大きなものから、45㎝前後のやや小ぶりなものが一本釣りやひき縄（ケンケン漁）などで水揚げされています。ここ数年、見かけることのなかった熊野灘での戻りガツオ、なんといっても鮮度が抜群です。今年はぜひ「本物の戻りガツオ」を味わってみてください。
（2014年10月24日掲載 企画・資源利用研究課）
ひき縄漁業（水産資源課へのリンク）
