三重県水産研究に100年（創立百周年記念誌）
目で見る100年
カキの養殖試験
明治33年度の試験場事業報告になると、養殖の事業が増える。1．珠母（あこやがい） 2．牡蠣（かき） 3．伏老（ばいがい） 4．紫菜（あまのり） 5．鯉鰻鼈（こい、うなぎ、すっぽん）が試験されている。 カキは古くから渡利（現・海山町）や揖斐川河口、宮川河口、それに飯濱（磯部町）などが産地であったが、カキ養殖を拡張する試みとして、揖斐川河口の伊曾島と英虞湾の鵜方村地先に実験場を設けている。カキ養殖試験はその後も年々実験場を増やして行った。 |
 カキの図 |
この図の表題は「ヒビ立図」となっているが、試験場ではヒビ立（ひびだて）、瓦付（かわらつけ）、台付（だいつけ・竹組の台）の3つの方法が試みられたことがわかる。
明治33年ころの鵜方（現・阿児町鵜方）のカキ養殖場
