松阪赤菜
種類
野菜
収穫時期
収穫時期は１０月から２月
取材地
松阪市大阿坂町
特徴
歴史的な偉人も口にしていたという記述がある、由緒ある三重県の伝統野菜「松阪赤菜」近年はほとんど栽培されていなかったが、地域を活性化させたいとの思いから復活を遂げました。見るものを惹きつける深い紅は風格が漂い、そのあっさりとした味わいは、小気味良い歯ざわりが食べるものをとりこにします。何百年も人々に愛されてきた理由が、そこにはあります。
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