ねぎ

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種類

野菜

収穫時期

１２月から２月、８月から１１月

取材地

鈴鹿市下大久保

特徴

メインの食材として、彩を添える脇役として、どんな料理にも使える万能野菜、ネギ。白い部分の甘みと緑色の部分の辛みが絶妙にマッチし、食欲を増進させます。水耕栽培することにより、土づくりや除草作業の手間を省くことが出来ます。三重の農家は、その労力を、美味しいねぎを作るためだけに注いでいます。