ぎんなん
種類
野菜
収穫時期
１１月
取材地
伊賀市川北
特徴
三重の里山で、徹底した無農薬・有機栽培で育てられているイチョウの木々。「家族とも、消費者とも安心を分かち合いたい。」そんな想いから、年に５回もの草刈りの手間をいとわず、除草剤さえ使っていない。堅い殻の中身は、きれいな翡翠色をした大きな実。香り高く、ほのかに苦く、やがて広がる独特の甘み。農家の努力が実った秋の贅沢を楽しんぜください。
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