菌床ヒラタケ
種類
きのこ
収穫時期
通年
取材地
ＪＡ松阪しめじ部会
特徴
しっかりとした歯ごたえで炒め物に最適。煮物にしても、とてもいい出汁がとれるヒラタケ。甘辛い佃煮も美味。採れたての、芳ばしい上品な香りはまた格別で、じつに食欲をそそります。自慢の味を守るため、温度、湿度に気を使い、ひとつひとつを大切に栽培しています。
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