加藤牧場牛
種類
畜産
収穫時期
通年
取材地
四日市市上海老町
特徴
炭火でほんのり炙ると、したたる肉汁がおいしさを物語る。一度食べると舌の上でとろける甘みと、濃厚な旨みがやみつきになります。加藤牧場牛では、仔牛から肥育までを一貫飼育、さらには近隣農家と提携し、完熟堆肥と稲わらや麦わらを交換することで飼料を自給。すべてを自らの手で行い、安心・安全な牛肉を生産しています。
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