用語集（水解説）

私たちの住む地球は水の豊富な星で、地球上には約13から14億立方キロメートル の水が存在しているといわれています。その多くは海水として存在し、 私たちが普段生活に利用している水（淡水）はごくわずかです。淡水は湖沼や河川水、 などの形で存在しており、浄水場ではこの水を利用して飲料水を作っています。

科学的には、水は水素原子（H）２つと酸素原子（O）１つが結合したH2O（エイチツーオーと読みます） で記述される分子からなっています。純水のpH値は７（中性）を示しますが、 私たちが普段接する水にはいろいろな物質が溶け込んでいるため、 きっちりと７になることはありません。溶けている物質（ミネラルやガスなど）によってpH値は変動します。

水を電気分解すると、正極側から酸素（O2）が、負極側から水素（H2）が１：２の割合で生成します。最近話題になることが多い燃料電池（Fuel Cell）は、電気分解の逆の反応（すなわち酸素原子と水素原子を反応させて水を生成する反応）を利用して電気エネルギーを取り出しています。